法國(guó)紅酒瓶底特征?

法國(guó)的瓶底深部較厚，國(guó)內(nèi)的都很淺。如果你對(duì)法國(guó)各個(gè)產(chǎn)區(qū)認(rèn)識(shí)深的話，甚至可以通過(guò)瓶形來(lái)判斷。因法國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的玻璃瓶形會(huì)有各自的特點(diǎn)。而國(guó)內(nèi)灌裝的一般不會(huì)注意到這一點(diǎn)。 一般來(lái)講,精品紅酒因長(zhǎng)期保存的需要,瓶底凹槽都比較深,但瓶底凹凸深的酒不一定都是好酒。

紅酒好壞鑒定方法酒瓶底?

葡萄酒瓶底凹槽做的比較深的主要目的，是為了方便收集優(yōu)質(zhì)葡萄酒在陳年過(guò)程中形成的沉淀物（優(yōu)質(zhì)葡萄酒為了保證香氣的完整性，在裝瓶時(shí)不會(huì)進(jìn)行過(guò)度的過(guò)濾，從而酒中的不穩(wěn)定物質(zhì)比較多，陳年后容易吸附酒石酸形成沉淀物）。陳年多年的葡萄酒在開(kāi)瓶飲用前必須豎立靜放24小時(shí)以上，以便沉淀物集中在凹槽內(nèi)，然后輕輕開(kāi)瓶將酒倒入醒酒器，而沉淀物留在瓶?jī)?nèi)。 普通的葡萄酒（97%的葡萄酒）沒(méi)有什么陳年能力，適合在2—3年內(nèi)喝掉，而且也不會(huì)形成沉淀（裝瓶前進(jìn)行了充分的過(guò)濾），所以瓶底凹槽做的深淺并無(wú)大礙。另外，大部分的白葡萄也不太容易形成沉淀物，所以也沒(méi)有必要將瓶底做的很深。 總之，優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒通常需要比較深的瓶底，但將瓶底做的很深的葡萄酒，通常是處于營(yíng)銷(xiāo)的需要，而瓶中的葡萄酒有可能是非常普通甚至是低端劣質(zhì)的。 最后，警惕那些金標(biāo)銀標(biāo)瓶底一指多深的葡萄酒，十有八九是非常低端靠包裝嚇唬人的劣質(zhì)葡萄酒。

紅酒配料表上怎樣寫(xiě)才是真酒?

可以區(qū)別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會(huì)提高；添加了山梨酸鉀（防腐劑）則會(huì)破壞葡萄酒成份，進(jìn)而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。 如果一種紅葡萄酒標(biāo)明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應(yīng)該無(wú)疑就是半汁葡萄酒。1.好的葡萄酒瓶子底部應(yīng)該是凹下去的，不同于其他的平底的

葡萄酒看瓶子如何知道是原裝原瓶進(jìn)口?

原瓶紅酒在價(jià)格上也和原裝紅酒的價(jià)格有一定差距，原瓶紅酒的價(jià)格相對(duì)較貴一點(diǎn)。還有原瓶進(jìn)口的紅酒會(huì)有酒標(biāo)和國(guó)外的條碼，年份還有度數(shù)等都比較清晰，而原裝進(jìn)口的紅酒就沒(méi)有這種標(biāo)志。 每個(gè)紅酒的背面介紹里會(huì)有兩張標(biāo)簽一張是英文，一張是中文，會(huì)寫(xiě)明原產(chǎn)地和裝瓶地，國(guó)家規(guī)定要標(biāo)注進(jìn)口食品的真實(shí)信息，所以都會(huì)有很大的區(qū)別。如果只有一張中文的標(biāo)簽，也并不代表他不是原瓶進(jìn)口，也有可能是原瓶進(jìn)口但是是在國(guó)內(nèi)粘貼的標(biāo)志，標(biāo)簽和紅酒區(qū)別沒(méi)有太大的關(guān)系。重要的是標(biāo)簽內(nèi)容。 紅酒經(jīng)過(guò)進(jìn)口后一但經(jīng)過(guò)我國(guó)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，會(huì)在瓶身上出現(xiàn)藍(lán)色的標(biāo)簽，也就是我們的生產(chǎn)許可證標(biāo)志和生產(chǎn)許可證的編碼，而在原產(chǎn)地就完成生產(chǎn)環(huán)節(jié)的原瓶進(jìn)口的則沒(méi)有 打開(kāi)要鑒別的紅酒，看酒塞，原瓶紅酒的酒塞應(yīng)該是軟木塞，會(huì)配有文字，而原裝進(jìn)口的酒塞質(zhì)量是比較次的，而且也沒(méi)有文字。

從瓶上怎么區(qū)分香檳和葡萄酒?

這個(gè)鑒別酒就很容易，瓶身上面都有標(biāo)示的，一看就能分清楚那個(gè)是葡萄酒，那個(gè)是香檳。區(qū)別瓶身的話，一般的香檳瓶身要比葡萄酒的要大，香檳瓶?jī)?nèi)要有大量的氣壓和氣泡，所以會(huì)比葡萄酒的要大一些或者長(zhǎng)一些，葡萄酒的瓶子一般都是常規(guī)的那種！謝謝！

為什么有些紅酒瓶底是凹的，有些卻是平底的?辨認(rèn)真假紅酒的標(biāo)準(zhǔn)?

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，一切依據(jù)葡萄酒的外觀、包裝來(lái)判斷葡萄酒的方法都不可靠，酒瓶的凹槽自然也不例外。 以目前假酒的造假技術(shù)，單憑酒瓶幾乎沒(méi)有人可以將真酒與假酒區(qū)分開(kāi)來(lái)。更何況，在ebay上我們很容易就能買(mǎi)到“真”的名莊酒的空酒瓶，造假者將這些真酒瓶回收之后再灌裝假酒，就算是收藏家都有可能上當(dāng)。

紅酒好壞怎么從瓶上辨別?

看瓶底凹槽越深越能表示酒越好。其根據(jù)大概是，以凹槽的深淺區(qū)別酒的可存放年齡這一早期習(xí)慣，如平底酒瓶(俗稱(chēng)為矮瓶)適合非AOC等級(jí)以下的紅酒及其他未受法國(guó)政府品質(zhì)認(rèn)證之私釀酒。 中深度凹槽酒瓶通常是AOC以上等級(jí)存放酒齡約3-7年。 高深度酒瓶(一般稱(chēng)高瓶)：用來(lái)存放5-10年，甚至更久年份的高等級(jí)葡萄酒。 也可以從以下四個(gè)情況來(lái)判斷： 第一種情況：紅酒的酒瓶頂端有字 大家都知道好的紅酒是從國(guó)外進(jìn)口的，紅酒從過(guò)外到國(guó)內(nèi)售賣(mài)，然而就算是造假的紅酒，還是會(huì)仿造國(guó)外紅酒的瓶子一樣在瓶子上都印上英文，來(lái)充當(dāng)國(guó)外原裝進(jìn)口的酒。這時(shí)候就要看紅酒瓶子的頂端，如果在瓶口出有“copy”這個(gè)印記，這瓶紅酒就是假酒。 第二種情況：驗(yàn)證瓶身二維碼 有些紅酒瓶的周?chē)鷷?huì)印有二維碼，很多人會(huì)忽略這個(gè)二維碼，其實(shí)用手機(jī)軟件掃描這個(gè)二維碼是會(huì)出現(xiàn)一些商家的信息，還能查到這瓶紅酒的原產(chǎn)地在哪里。所以如果要驗(yàn)證紅酒是不是正品原裝可以用手機(jī)掃描一下。 第三種情況：看紅酒的計(jì)量單位 好的原裝紅酒，在紅酒的酒瓶上會(huì)有紅酒容量的標(biāo)志，可以通過(guò)這個(gè)標(biāo)志辨別紅酒是否是原裝，如果標(biāo)識(shí)單位為cl就代表這個(gè)就是正品，因?yàn)榧儇浻∷⒌娜萘繕?biāo)識(shí)很可能的ml內(nèi)行人都知道原裝紅酒的瓶子上面是看不到ml的。 第四種情況：看紅酒的瓶口 紅酒在存放的時(shí)候需要讓紅酒進(jìn)行呼吸發(fā)酵，這樣做出來(lái)的紅酒品質(zhì)才比較好，所以好的紅酒瓶口一般會(huì)留有一些小孔讓紅酒就行呼吸，如果紅酒瓶口沒(méi)有這個(gè)大致可以判斷為假酒了。

鑒別一瓶紅酒的好壞，可以從酒瓶的外觀開(kāi)始——標(biāo)簽上的產(chǎn)區(qū)、品種和年份等信息是否清晰完整準(zhǔn)確，酒瓶中的酒液是否清晰透徹。 接著觀察它在酒杯中的顏色來(lái)判斷年份，還有留在杯壁上的“酒淚”來(lái)判斷質(zhì)量好壞。